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Farofa Natalina com Abacaxi

Prato Acompanhamento | Farofa | Ceia de Final de Ano
Cozinha fácil e deliciosa Farofa Natalina com Abacaxi para o Natal, Prepare uma simples
Preparo 10 minutos
Cozimento 15 minutos
Tempo Total 25 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • farinha de mandioca quanto baste
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 4 fatias de abacaxi cortados na grossura de um dedo - depois picados em cubos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de uvas passas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto

Modo de Preparo

  • Ferva o abacaxi em uma panela com água e açúcar, durante 4 minutos, escorra bem e reserve.
  • Em uma frigideira, coloque a manteiga (ou o azeite) e espere derreter, adicione as cebolas para refogar.
  • Junte o abacaxi cozido, as uvas passas e misture.
  • Aos poucos coloque a farinha de mandioca, continue mexendo até a farofa ficar com uma textura úmida e dourada - mais ou menos 2 a 3 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta, adicione a salsinha e azeitonas, mexa bem e apague o fogo.
  • Sirva com uma carne assada.