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Arroz à Grega

Um prato delicioso para servir em dias de Festas
Prato Acompanhamento
Cozinha Brasil, Caseira
Keyword Arroz, Legumes, Uva Passa
Preparo 10 minutos
Cozimento 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 4 porções
Calorias 92kcal
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1 unidade de pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
  • 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos
  • 1 unidade de cenoura média cortada em cubinhos
  • 1 xícara de chá de uvas-passas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 dente dente de alho picado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque uma colher de óleo em uma panela e leve para aquecer.
  • Refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
  • Retire do fogo, junte as uvas-passas e reserve.
  • Em outra panela, aqueça o restante do óleo.
  • Refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
  • Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
  • Adicione 4 xícaras de chá de água, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente.
  • Tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja seco e macio.
  • Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
  • Sirva em seguida.