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Pão Piadina com Farinha Integral

Um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!
Preparo30 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Farinha de Trigo Integral, Frigideira, Pão, Piadina
Porções: 14 Pães
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico - ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de leite ou água quente
  • Para enfarinhar a mesa, usei farinha branca normal, mas quem quiser, pode usar a integral.

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, fermento e sal.
  • Adicione o azeite e misture com as mãos até ficar bem incorporado.
  • Junte a água e com um garfo, misture rapidamente e depois, misture com as mãos (só espere esfriar um pouco para não se queimar).
  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar macia.
  • Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa e tampe com um pano de prato um pouco úmido - não pode estar encharcado, essa técnica evita que a massa de pão fique ressecada.
  • Agora deixe descansando por 20 a 30 minutos e depois do descanso, divida-a em 4 partes e faça 4 bolas.
  • Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco de 20 cm de diâmetro.
  • Apare os discos com um cortador de pizza ou com uma faca (use um prato de sobremesa para te guiar e deixar o pão redondo).
  • Aqueça uma frigideira, doure o pão piadina por 1 a 2 minuto e vire para assar o outro lado.
  • Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.
  • Assim ele fica quentinho por muito mais tempo, até a hora de servir.