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Pão Piadina com Farinha Integral

Um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!
Prato Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha Caseira, Italiana
Keyword Farinha de Trigo Integral, Frigideira, Pão, Piadina
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 1 hora
Porções 14 Pães
Calorias 180kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico - ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de leite ou água quente
  • Para enfarinhar a mesa, usei farinha branca normal, mas quem quiser, pode usar a integral.

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, fermento e sal.
  • Adicione o azeite e misture com as mãos até ficar bem incorporado.
  • Junte a água e com um garfo, misture rapidamente e depois, misture com as mãos (só espere esfriar um pouco para não se queimar).
  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar macia.
  • Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa e tampe com um pano de prato um pouco úmido - não pode estar encharcado, essa técnica evita que a massa de pão fique ressecada.
  • Agora deixe descansando por 20 a 30 minutos e depois do descanso, divida-a em 4 partes e faça 4 bolas.
  • Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco de 20 cm de diâmetro.
  • Apare os discos com um cortador de pizza ou com uma faca (use um prato de sobremesa para te guiar e deixar o pão redondo).
  • Aqueça uma frigideira, doure o pão piadina por 1 a 2 minuto e vire para assar o outro lado.
  • Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.
  • Assim ele fica quentinho por muito mais tempo, até a hora de servir.