Pizza de Frigideira com Massa Caseira
Lanche delicioso para o final da tarde no final de semana.
Porções: 4 porções
Calorias: 80kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Pizza de Frigideira
- 200 ml água morna
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico instantâneo – meio sachet
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- farinha de trigo até dar ao ponto
- sal a gosto
Ingredientes do Recheio Queijo com Tomate ao Pesto
- 250 ml molho de tomate
- 300 gramas de queijo muçarela - ralado
- 1 dente de alho
- 1 unidade de tomate cortado em rodelas
- manjericão a gosto
- azeite a gosto
Ingredientes do Recheio Portuguesa
- 2 unidade de ovos cozidos - picados grosseiramente
- 300 gramas de presunto - ralado ou fatiado
- 300 gramas de queijo muçarela - ralado ou fatiado
- 250 ml molho de tomate
- 100 ml ervilhas
- 1 unidade de cebola - cortado em cubos pequenos
- orégano a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Pizza de Frigideira
- Numa vasilha, coloque a água, o azeite, o açúcar, fermento e misture bem.
- Adicione farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique elástica, macia e não grude nas mãos.
- Coloque sal e sove-a bem, por mais ou menos 10 minutos.
- Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano de prato.
- Deixe descansando em um lugar quentinho e sem corrente de ar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Agora coloque-a numa mesa enfarinhada e sove para retirar o ar.
- Divida em pequenas bolinhas e abra-as com a ajuda de um rolo, deixando bem fininhas.
- Coloque os discos de pizza em uma frigideira antiaderente e leve para cozinhar em fogo baixo, até que formem bolhas e fique com pontos dourados na parte de baixo.
- Em seguida, vire a massa, e a recheie como preferir.
Modo de Preparo do Recheio Queijo com Tomate ao Pesto
- Passe molho de tomate, espalhe o queijo ralado, adicione uma rodela de tomate e algumas folhas de manjericão.
- Após de rechear, tampe a frigideira para que o queijo derreta e espere um a dois minuto para massa cozinhar embaixo.
- Retire a pizza da frigideira e repita o processo.
- Bata um punhado de manjericão com azeite e um dente de alho no liquidificador ou em um mixer.
- Finalize a pizza com esse pesto (azeite) de manjericão e sirva logo em seguida.
Modo de Preparo do Recheio Portuguesa
- Antes de tudo, corte as cebolas em cubos pequenos, pique os ovos, rale o queijo e o presunto.
- Em uma vasilha, misture os ovos, queijo, presunto, ervilhas e a cebola.
- Pegue a massa de pizza, passe o molho de tomate, coloque o recheio e finalize com queijo.
- Agora leve-a para a frigideira, tampe para que o queijo derreta e espere um a dois minuto para massa cozinhar embaixo.
- Salpique o orégano e sirva em seguida.
