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Pizza de Frigideira com Massa Caseira

Lanche delicioso para o final da tarde no final de semana.
Prato Lanche
Cozinha Brasil, Caseira, Italiana
Keyword Frigideira, Pesto, Pizza, Portuguesa
Preparo 1 hora 10 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 1 hora 40 minutos
Porções 4 porções
Calorias 80kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Pizza de Frigideira

  • 200 ml água morna
  • 1/2 colher de sopa de fermento biológico instantâneo – meio sachet
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • farinha de trigo até dar ao ponto
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio Queijo com Tomate ao Pesto

  • 250 ml molho de tomate
  • 300 gramas de queijo muçarela - ralado
  • 1 dente de alho
  • 1 unidade de tomate cortado em rodelas
  • manjericão a gosto
  • azeite a gosto

Ingredientes do Recheio Portuguesa

  • 2 unidade de ovos cozidos - picados grosseiramente
  • 300 gramas de presunto - ralado ou fatiado
  • 300 gramas de queijo muçarela - ralado ou fatiado
  • 250 ml molho de tomate
  • 100 ml ervilhas
  • 1 unidade de cebola - cortado em cubos pequenos
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Pizza de Frigideira

  • Numa vasilha, coloque a água, o azeite, o açúcar, fermento e misture bem.
  • Adicione farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique elástica, macia e não grude nas mãos.
  • Coloque sal e sove-a bem, por mais ou menos 10 minutos.
  • Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano de prato.
  • Deixe descansando em um lugar quentinho e sem corrente de ar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Agora coloque-a numa mesa enfarinhada e sove para retirar o ar.
  • Divida em pequenas bolinhas e abra-as com a ajuda de um rolo, deixando bem fininhas.
  • Coloque os discos de pizza em uma frigideira antiaderente e leve para cozinhar em fogo baixo, até que formem bolhas e fique com pontos dourados na parte de baixo.
  • Em seguida, vire a massa, e a recheie como preferir.

Modo de Preparo do Recheio Queijo com Tomate ao Pesto

  • Passe molho de tomate, espalhe o queijo ralado, adicione uma rodela de tomate e algumas folhas de manjericão.
  • Após de rechear, tampe a frigideira para que o queijo derreta e espere um a dois minuto para massa cozinhar embaixo.
  • Retire a pizza da frigideira e repita o processo.
  • Bata um punhado de manjericão com azeite e um dente de alho no liquidificador ou em um mixer.
  • Finalize a pizza com esse pesto (azeite) de manjericão e sirva logo em seguida.

Modo de Preparo do Recheio Portuguesa

  • Antes de tudo, corte as cebolas em cubos pequenos, pique os ovos, rale o queijo e o presunto.
  • Em uma vasilha, misture os ovos, queijo, presunto, ervilhas e a cebola.
  • Pegue a massa de pizza, passe o molho de tomate, coloque o recheio e finalize com queijo.
  • Agora leve-a para a frigideira, tampe para que o queijo derreta e espere um a dois minuto para massa cozinhar embaixo.
  • Salpique o orégano e sirva em seguida.