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Salada de Vagem com Ovo e Cenoura

Uma receita deliciosa para o almoço ou jantar da família!
Prato Acompanhamento, Salada
Cozinha Brasileira, Caseira
Keyword Cenoura, Maionese, Ovos, Vagem
Preparo 1 hora
Cozimento 50 minutos
0 minutos
Tempo Total 1 hora 50 minutos
Porções 4 porções
Calorias 190kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 3 unidades cenouras - cortadas em cubinhos
  • 150 gramas de vagem cortadas em pedaços - cerca de 20 unidades
  • 4 unidades ovos grandes - cozidos
  • sal, azeite, cheiro verde e vinagre a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe os ovos por doze minutos em uma panela com água quente.
  • Retire da água, descasque, pique com uma faca e reserve.
  • Em outra panela, cozinhe as cenouras e as vagens com sal e vinagre (aqui em casa coloco normalmente 1/2 xícara de chá).
  • Quando os legumes estiverem cozidos, escorra e espere esfriar.
  • Em uma saladeira, adicione os ovos, os legumes.
  • Tempere com azeite, corrija o sal e o vinagre.
  • Por último salpique o cheiro verde e deixe na geladeira para gelar por meia hora antes de servir.