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Receita de Molho de Beterraba e Cenoura - um molho vermelho vegano para deixar o seu prato de macarrão mais bonito.
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Molho de Beterraba e Cenoura

Um molho vermelho vegano para deixar o seu prato de macarrão mais bonito.
Preparo15 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total45 mins
Prato: Molhos, Vegano
Cozinha: Caseira
Keyword: Alho, Beterraba, Cebola, Cenoura, Folha de Loro
Porções: 2 Porções
Calorias: 40kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de cenouras médias
  • 1 unidade de beterraba média
  • 1/2 unidade de cebola grande
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 unidade de folha de louro
  • 1 pitada de noz moscada
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte a cenoura, a beterraba e a cebola em cubos médios.
  • Em uma panela grande já aquecida, refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte a cenoura, a beterraba, o orégano e a folha de louro.
  • Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uns 30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • Junte o vinagre, o shoyu e bata novamente, sirva em seguida.