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Macarrão com Presunto, Queijo e Ervilhas

Um prato simples e delicioso para a semana com a família!
Prato Prato Principal
Cozinha Caseira, Italiana
Keyword Ervilhas, Macarrão, Massa, Presunto, Queijo
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
0 minutos
Tempo Total 30 minutos
Porções 4 Porções
Calorias 510kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão parafuso - ou qualquer outro de sua preferência
  • 200 gramas de ervilhas
  • 200 gramas de presunto cortados em cubos
  • 1 xícara de chá da água do cozimento do macarrão
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 unidade de cebola picada em cubinhos
  • sal, pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha ou orégano (ou outro tempero) a gosto
  • queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem, que é mais ou menos assim:
  • Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  • Adicione um punhado de sal e em seguida, a massa para cozinhar.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Em uma panela média, coloque a manteiga para derrete e em seguida os cubinhos de cebola para refogar.
  • Quando a cebola estiver transparente, coloque o presunto para fritar por um a dois minutos.
  • Adicione a água do cozimento, o leite e mexa sem parar.
  • Cozinhe em fogo baixo até o molho começar a engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Apague o fogo, misture o molho no macarrão e por cima salpique queijo, salsinha ou orégano.
  • Sirva imediatamente.