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Biscoitos de Tangerina

Um docinho para alegrar a vida em dias frios!
Preparo2 horas 30 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 45 mins
Prato: Doces
Cozinha: Caseira
Keyword: Biscoitos, Doce, Mexerica, Tangerina
Porções: 24 unidades
Calorias: 132kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa dos Biscoitos de Tangerina

  • 245 gramas de farinha de trigo - peneirado
  • 170 gramas de manteiga sem sal - em temperatura ambiente
  • 140 gramas de açúcar de confeiteiro - peneirado
  • 3 colheres de sopa de suco de tangerina fresco
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • ¼ colher de chá de sal
  • raspas das cascas de duas tangerinas

Ingredientes da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina

  • 1 colher de sopa de suco de tangerina fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro - peneirado
  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal - derretida e fria
  • açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

Modo de preparo dos Biscoitos de Tangerina

  • Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho e o sal.
  • Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formarem um creme homogêneo.
  • Acrescente as raspas e o suco de tangerina, a baunilha e bata.
  • Agora junte os ingredientes peneirados e misture para incorporar.
  • Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as em pedaços separados de papel manteiga.
  • Com a ajuda de uma régua ou espátula grande, formate a massa num "tronquinho" e embrulhe com o papel; leve à geladeira por 1 hora.
  • Pré-aqueça o forno 160ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
  • Corte os tronquinhos em fatias de 5mm e coloque-as nas assadeiras preparadas.
  • Asse por 12-15 minutos e deixe esfriar nas formas – os biscoitinhos não ficarão dourados, apenas firmes.

Modo de Preparo da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina

  • Misture o suco, o açúcar e a manteiga.
  • Cubra os biscoitinhos com o glacê e deixe secar por cerca de 1 hora.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.