Pré-aqueça o forno a 180˚C e unte e enfarinhe duas assadeiras grandes - aqui em casa uso forma de pizza.

Peneire os ingredientes secos e reserve em uma tigela.

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.

Junte os ovos, as raspas da laranja e bata mais um pouco.

Desligue a batedeira e usando uma espátula, acrescente e misture os ingredientes secos aos poucos, até formar uma massa homogênea e modelável.

Se a massa ficar mole, adicione mais um pouco de fubá e se não tiver liga, coloque aos poucos mais manteiga até chegar na consistência desejada.

Faça bolinhas usando como medida uma colher de chá.

Disponha numa assadeira untada e enfarinhada, dê uma leve achatada com garfo e leve para assar por 20 a 25 minutos ou até que estejam corados embaixo.

Retire do forno os biscoitinhos de fubá com laranja e deixe esfriar sobre grade.

Depois é só servir e o que sobrar, guarde em uma latinha com tampa.