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Couve-flor com Molho Branco e Bacon

Prato Acompanhamento
Cozinha Prepare um delicioso prato neste final de semana: Couve-flor com Molho Branco e Bacon!
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
Tempo Total 50 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 50 gramas de bacon cortado em cubinhos - ou mais se preferir
  • sal cheiro verde a gosto
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  • Ingredientes para o Molho Branco
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  • 1/2 cebola
  • cravos-da-índia
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo

  • Modo de Preparo da Couve-flor
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  • Separe a couve-flor em buques e lave bem.
  • Cozinhe em água fervente com sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra e passe para um refratário.
  • Reserve.
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  • Modo de Preparo do Molho Branco
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  • Espete os cravos-da-índia na cebola.
  • Coloque o leite na panela, adicione a cebola com o cravo e a folha de louro.
  • Leve para o fogo e quando ferver, desligue o fogo, descarte a cebola com o cravo, a folha de louro.
  • Em uma outra panela, coloque os pedaços de bacon para fritar.
  • Quando estiver bem douradinho, retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha, que é conhecida como roux.
  • Derrame o leite e mexa constantemente para evitar formação de grumos.
  • Cozinhe até o molho começar a engrossar e apague o fogo.
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  • Montagem da Couve-flor com Molho Branco e Bacon
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  • Jogue o molho branco por cima da couve-flor cozida, salpique o bacon frito e o cheiro verde picadinho.
  • Quem quiser, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 15 minutos.
  • Sirva a seguir.
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