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Escondidinho de Abóbora com Carne Moída Sem Lactose

Prato Acompanhamento
Cozinha Quer um prato delicioso para o almoço? Prepare esse delicioso Escondidinho de Abóbora com Carne Moída sem Lactose
Preparo 10 minutos
Cozimento 55 minutos
Tempo Total 1 hora 5 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes do Purê de Abóbora
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  • 1/2 abóbora cabotiá
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 cebola picada em cubinhos
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes - ou mais caso seja necessário
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
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  • Ingredientes do Recheio de Carne Moída
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  • 1/2 quilo de carne moída
  • 1 tomate grande picado em cubos - sem pele e sementes
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal pimenta-do-reino e salsinha a gosto
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Modo de Preparo

  • Modo de Preparo do Purê de Abóbora
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  • Retire a casca da abóbora e corte em cubinhos.
  • Em uma panela adicione azeite, refogue o alho e a cebola.
  • Adicione a abóbora e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhando por 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia.
  • Fique sempre de olho, se o caldo secar, adicione mais, até terminar o cozimento.
  • Depois é só amassar com um amassador de batatas ou garfo até formar um purê.
  • Apague o fogo e reserve.
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  • Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída
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  • Coloque azeite em uma panela e leve para esquentar em fogo alto.
  • Acrescente a cebola e o alho picados para dourar.
  • Em seguida, acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
  • Incorpore o tomate picado e o molho de tomate, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
  • Para finalizar, acrescente salsinha.
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  • Montagem do Escondidinho de Abóbora com Carne Moída Sem Lactose
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  • Em uma travessa untada com azeite, coloque um pouco de purê de abóbora e alise bem.
  • Por cima coloque toda a carne com molho e depois, a outra metade do purê.
  • Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos e sirva em seguida.
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