Coloque o feijão preto cru em uma vasilha, cubra com o triplo de água e deixe de molho por 12 horas.

Este processo ajuda na redução do fitato no feijão.

Escorra, lave, coloque em uma panela de pressão e cubra com 2 dedos de água.

Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos depois que pegar pressão e desligue.

Quem for cozinhar em uma panela normal, o tempo varia de 1 hora ou mais para que os grãos de feijões fiquem macios.

Com o auxilio de uma escumadeira, retire o feijão cozido e deixe escorrer todo o caldo, para o hambúrguer não pedir muita farinha no momento da preparação.

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Quem quiser, pode usar o feijão preto já cozido em casa, sem o tempero!

Usei uma xícara de chá e deu para preparar dois hambúrgueres bem gordinhos para o nosso lanche.

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Vamos por a mão na massa?

Coloque o feijão em uma vasilha e amasse com um garfo.

Quem quiser, deixe alguns grãos inteiros para dar textura ao seu hambúrguer.

Agora adicione a cebola, o alho, o orégano, o suco de limão, o azeite, a salsinha picada, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

Coloque a aveia e a farinha integral aos poucos, até a massa ficar modelável com as mãos.

Já sabe, se a massa ficar muito úmida, adicione mais farinha e caso fique muito seca, pode adicionar um pouquinho do caldo do feijão.

Modele hambúrgueres, passe na farinha de trigo, depois mergulhar em um pote com água e finalize empanando na farinha de rosca.

Frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, em fogo médio, até os dois lados ficarem bem dourados.

Agora monte o lanche e sirva para família!