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Receita de Pão Brioche de Fubá com Erva-Doce - para um lanche da tarde delicioso com a família!
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Pão Brioche de Fubá com Erva-Doce

Prepare para o lanche da tarde delicioso com a família!
Prato Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha Brasileira, Caseira
Keyword Brioche, Farinha de Fubá, Farinha de Trigo, Fubá, Pão
Preparo 2 minutos
Cozimento 30 minutos
0 minutos
Tempo Total 32 minutos
Porções 8 porções
Calorias 180kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de fubá fino
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo - aproximadamente
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de leite morno
  • 10 gramas de fermento biológico seco - ou 30 gramas de fermento biológico fresco
  • 3 unidades de ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 1/3 xícara de chá de açúcar
  • pitada de sal

Modo de Preparo

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o fermento, o óleo, o sal, a erva-doce e açúcar.
  • Despeje em uma tigela, misture o fubá e a farinha, aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e macia.
  • Se necessário, adicione mais farinha, até que a massa solte da sua mão.
  • Caso a sua massa precise de mais leite (ficou farinhenta, sem liga), adicione a mais e aos poucos, até chegar ao ponto desejado.
  • Coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
  • Logo após do descanso, divida a massa em 8 partes iguais e modele 8 pãezinhos.
  • Coloque um ao lado do outro em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 1 hora.
  • Pincele com a gema batida, polvilhe com fubá por cima e leve ao forno temperatura média (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida, quentinho ou frio.