Go Back

Patê de Fígado de Frango

Petisco nutritivo para o final da tarde com a família.
Preparo40 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: ABC da Cozinha, Lanche
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Fígado, Fígado de Frango, Frango, Galinha, Lanche, Patê
Porções: 6 porções
Calorias: 167kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de fígado de frango
  • 1 unidade cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 unidade pimentão verde
  • 1 colher de sopa de suco de limão - opcional
  • 2 colher de sopa de azeite de oliva - para cozinhar a carne e para finalizar o patê
  • sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Pique bem a cebola, alho e o pimentão e reserve.
  • Aproveite e corte o fígado de frango em pedaços menores, assim, fica mais fácil para cozinhá-los.
  • Em uma panela frite a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
  • Acrescente o fígado e tempere com sal, pimenta e coloque uma xícara de chá de água quente.
  • Deixe cozinhando por 15 a 20 minutos ou até a carne esteja cozida por dentro.
  • Caso comece a secar, adicione aos poucos mais água quente, para não quebrar o cozimento da carne.
  • Já conferiu se cozinhou?
  • Agora coloque a carne cozida no copo do liquidificador, adicione uma colher de sopa de azeite, suco de limão e uma pitada de orégano.
  • Bata tudo até obter um creme e logo após prove e veja se é necessário corrigir o sal.
  • Coloque o patê numa tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para esfriar e atingir a consistência ideal para servir.