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Pão Integral com Aveia e Cenoura

Preparo1 hora 30 mins
Cozimento40 mins
Tempo Total2 horas 10 mins
Prato: Pão
Cozinha: Para o café da manhã ou lanche da tarde
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas farinha integral - pode ser que use mais
  • 2 xícaras de chá de água morna - pode ser que use menos ou mais
  • 1 sache de fermento biológico seco de 10 gramas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 50 gramas de aveia em flocos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 ovo
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma tigela coloque o açúcar, fermento, um pouco da farinha de trigo (mais ou menos 8 a 12 colheres de sopa), uma xícara de chá de água morna e misture, fazendo uma papa não muito liquida e nem muito sólida.
  • Deixe descansando por alguns minuto até que a papa fique areada.
  • Acrescente os ingredientes secos e a cenoura ralada, misture bem com o fermento ativado.
  • Adicione azeite e o ovo, misture bem e aos poucos adicione a água, até formar uma massa homogênea.
  • Sove bem a massa até ficar homogênea e lisa, sem grudar nas mãos, por mais ou menos 30 minutos.
  • Em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, coloque a massa de Pão Integral com Aveia e Cenoura.
  • Deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Leve ao forno médio preaquecido para assar durante 40 minutos ou até ficar dourado.
  • Desenforme e sirva quentinho com manteiga ou geleia.