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Pão Petrópolis

Prato Pão
Cozinha Um café da manhã delicioso com esse pão caseiro
Preparo 2 horas
Cozimento 30 minutos
Tempo Total 2 horas 30 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 50 gramas de açúcar - 1/4 xícara de chá
  • 400 gramas de farinha de trigo - 2 ¾ xícara de chá
  • 30 gramas de fermento biológico fresco ou 1 sache de 10 gramas de fermento biológico seco para pão
  • 1 colher de sopa de cheia de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 180 ml de leite morno - 3/4 xícara de chá
  • 1 ovo extra
  • 1 gema misturada com 1 colher de chá de café pronto para pincelar
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha grande, coloque a manteiga, o leite, o ovo levemente batido.
  • Junte o açúcar, o fermento fresco esmigalhado ou seco e vá adicionando a farinha aos poucos.
  • Misture bem com uma colher até incorporar a farinha e despeje na mesa.
  • Sove até ficar macia e homogênea, polvilhando um pouco de farinha de trigo se necessário para desgrudar a massa das mãos.
  • Deixe a massa descansando por 20 minutos.
  • Modele o pão e coloque numa forma de pão (25x10x6cm de altura) untada e forrada nas laterais com papel manteiga com uns 15 cm de altura para fora.
  • Pincele a superfície com a gema e deixe crescer até dobrar de volume, por mais ou menos uma hora e meia.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme e sirva em seguida.