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Sopa de Macarrão com Mandioca, Cenoura, Couve e Carne Moída

Prato Prato Principal
Cozinha Um prato quentinho para a semana!
Cozimento 30 minutos
Tempo Total 30 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 200 gramas de macarrão
  • 250 gramas de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 300 gramas de mandioca
  • 2 cenouras grandes cortadas em pedaços
  • 4 a 6 folhas de couve cortada em tiras
  • 2 litros de água ou caldo de legumes
  • sal pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte as cenouras e a mandioca em cubos pequenos.
  • Reserve.
  • Pique a cebola, os dentes de alho e em uma panela, coloque-os para refogar com um fio de azeite.
  • Quando a cebola estiver transparente, adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta.
  • Refogue por cinco minutos, coloque os pedaços de cenouras, da mandioca e adicione a água ou o caldo de legumes.
  • Cozinhe até que os legumes estejam macios e o caldo comece a ficar cremoso.
  • Adicione o macarrão e aguarde 6 a 8 minutos, até a massa ficar cozida e "ao dente".
  • Apague o fogo e sirva em seguida.