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Petisco de Linguiça com Cebola e Batata Sauté

Prato Petisco
Cozinha Para assistir jogos com os amigos!
Preparo 10 minutos
Cozimento 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Autor Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de linguiça Toscana para churrasco - ou Salsichão como é conhecido aqui no sul
  • 1 ou 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 500 gramas de batata bolinha pequena
  • sal pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • óleo quanto baste

Modo de Preparo

  • Cozinhe as batatas em água quente até ficarem “al dente”, não muito dura e nem muito mole.
  • Escorra a água, seque bem, corte cada batata pela metade e reserve.
  • Em uma frigideira aquecida e com um fio de óleo, sele os gomos de linguiças de todos os lados.
  • Quando estiverem douradas, retire da panela e corte-as em rodelas, assim elas não desmancham na hora de fatiar.
  • Volte para a frigideira para terminar de cozinhá-las.
  • Retire os pedaços de linguiças da panela e reserve em uma travessa.
  • Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e doure rapidamente as rodelas de cebolas até começarem a ficar molinhas.
  • Coloque-as sobre os pedaços de linguiças e reserve.
  • Agora chegou o momento de saltear as batatas; na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue-as mexendo sempre para dourarem todos os lados.
  • Tempere o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
  • Sirva junto com as rodelas de linguiças aceboladas e espete alguns palitos para o pessoal se servir.