Berinjela a Marguerita
Delicioso prato de berinjela com queijo, tomate e manjericão.
Porções: 8 porções
Calorias: 150kcal
Ingredientes
- 2 unidades berinjelas pequenas e cortadas em rodelas
- 250 gramas queijo muçarela ralada
- 340 gramas molho de tomate
- 1 unidade tomate cortada em rodelas finas - tamanho grande
- manjericão quanto baste
- azeite de oliva quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em rodelas, em seguida deixe em uma tijela com água e bastante sal durante 30 minutos.
- Escorra e seque bem as rodelas e reserve.
- Em uma travessa untada com bastante azeite, arrume rodelas de berinjelas e por cima, coloque o molho de tomate.
- Depois é só espalhar o queijo muçarela ralado e distribuir as rodelas de tomate.
- Para finalizar salpique sal, pimenta do reino e folhas de manjericão, lembrando de colocar algumas folhas no molho de tomate para dar sabor.
- Leve ao forno durante 30 minutos ou até a berinjela esteja desmanchando.
- Retire do forno e sirva em seguida.
