Empadão de Frango com Massa Podre
Uma torta caseira e deliciosa para alegrar o dia!
Porções: 6 porções
Calorias: 154kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa Podre
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 100 ml óleo ou azeite - 1/2 de xícara de chá
- 150 gramas manteiga ou margarina - o suficiente até que dar liga
- sal a gosto
Ingredientes do Recheio de Frango com Requeijão
- 1 unidade cebola - picada em cubos
- 2 dentes de alho - amassados e picados
- 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado - normalmente é 800 gramas a 1 quilo
- 200 ml de polpa de tomate
- 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango
- 2 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo - bem cheias
- 1 copo de requeijão
- azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeitona e cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa Podre
- Misture todos os ingredientes deixando a manteiga ou margarina por último, até formar uma massa compacta e lisa, sem grudar na sua mão.
- Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha.
- Agora, se ficar muito farinhenta, adicione mais manteiga ou margarina.
- Coloque em um filme plástico ou em um saco culinário, leve para geladeira por 30 minutos para a massa descansar.
Modo de Preparo do Recheio
- Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho.
- Em seguida, adicione o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture o molho de tomate.
- Em uma tigela funda, coloque duas xícaras do caldo do frango cozido e logo após, misture bem duas colheres de maisena ou farinha de trigo.
- Adicione no frango refogado e mexa até o recheio ficar cremoso.
- Para finalizar, apague o fogo, adicione a azeitona, o cheiro verde, misture bem e espere esfriar.
Montagem do Empadão de Frango com Massa Podre
- Divida a massa em duas bolas.
- Abra a primeira massa em uma bancada com farinha de trigo, usando um rolo.
- Enrole a massa no rolo e coloque na sua fôrma, ajeitando bem a massa no fundo da mesma.
- Retire a sobra da massa usando uma faca e em seguida, coloque o recheio do frango, espalhando bem pela fôrma.
- Finalize com bastante requeijão, espalhando por cima do recheio do frango.
- Abra a segunda massa na bancada, coloque por cima, retire o excesso e feche as bordas.
- Finalize a borda apertando com um garfo para o seu empadão ficar bonito.
- Faça pequenos furos com o garfo no topo da torta para o vapor do recheio sair e pincele com uma gema batida para a massa de cima ficar dourada.
- Leve ao forno médio para assar, durante 30 a 40 minutos, até a sua massa estiver assada.
- Sirva em seguida.