Go Back Email Link

Empadão de Frango com Massa Podre

Uma torta  caseira e deliciosa para alegrar o dia!
Preparo45 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 25 mins
Prato: Acompanhamento, Lanche
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Empadão, Frango, Massa Podre, Requeijão, Torta, Torta Salgada
Porções: 6 porções
Calorias: 154kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa Podre

  • 6 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 unidades de ovos
  • 100 ml óleo ou azeite - 1/2 de xícara de chá
  • 150 gramas manteiga ou margarina - o suficiente até que dar liga
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Frango com Requeijão

  • 1 unidade cebola - picada em cubos
  • 2 dentes de alho - amassados e picados
  • 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado - normalmente é 800 gramas a 1 quilo
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango
  • 2 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo - bem cheias
  • 1 copo de requeijão
  • azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeitona e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa Podre

  • Misture todos os ingredientes deixando a manteiga ou margarina por último, até formar uma massa compacta e lisa, sem grudar na sua mão.
  • Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha.
  • Agora, se ficar muito farinhenta, adicione mais manteiga ou margarina.
  • Coloque em um filme plástico ou em um saco culinário, leve para geladeira por 30 minutos para a massa descansar.

Modo de Preparo do Recheio

  • Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho.
  • Em seguida, adicione o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture o molho de tomate.
  • Em uma tigela funda, coloque duas xícaras do caldo do frango cozido e logo após, misture bem duas colheres de maisena ou farinha de trigo.
  • Adicione no frango refogado e mexa até o recheio ficar cremoso.
  • Para finalizar, apague o fogo, adicione a azeitona, o cheiro verde, misture bem e espere esfriar.

Montagem do Empadão de Frango com Massa Podre

  • Divida a massa em duas bolas.
  • Abra a primeira massa em uma bancada com farinha de trigo, usando um rolo.
  • Enrole a massa no rolo e coloque na sua fôrma, ajeitando bem a massa no fundo da mesma.
  • Retire a sobra da massa usando uma faca e em seguida, coloque o recheio do frango, espalhando bem pela fôrma.
  • Finalize com bastante requeijão, espalhando por cima do recheio do frango.
  • Abra a segunda massa na bancada, coloque por cima, retire o excesso e feche as bordas.
  • Finalize a borda apertando com um garfo para o seu empadão ficar bonito.
  • Faça pequenos furos com o garfo no topo da torta para o vapor do recheio sair e pincele com uma gema batida para a massa de cima ficar dourada.
  • Leve ao forno médio para assar, durante 30 a 40 minutos, até a sua massa estiver assada.
  • Sirva em seguida.

Video