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Relish de Abobrinha Italiana

Aprenda a fazer em casa e deixe os seus lanches mais gostosos! 
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento, Condimento
Cozinha: Americano, Caseira
Keyword: Abobrinha, Abobrinha Italiana, Condimento, Relish
Porções: 8 porções
Calorias: 110kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de abobrinha do tamanho médio
  • 1/4 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 dentes de alhos amassados e picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de cúrcuma
  • 2 unidades de folha de louro

Modo de Preparo

  • Comece lavando bem a abobrinha, sob água corrente.
  • Descarte as pontas e corte a abobrinha finalmente em rodelas.
  • Pegue uma panela média com cabo, misture o vinagre com água, o açúcar, o sal, as folhas de louro e a cúrcuma.
  • Leve para cozinhar em fogo alto até ferver, nesse meio tempo, balance a panela para o açúcar dissolver. 
  • Abaixe o fogo, junte as rodelas de abobrinha e os dentes de alho.
  • Cozinhe por mais ou menos dez minutos, mexendo de vez em quando, até a abobrinha estiver macia sem desmanchar.   
  • Por fim, apague o fogo, transfira o relish ainda quente com o líquido do cozimento para um pote de vidro, descarte as folhas de louro e deixe amornar antes de levar para a geladeira para gelar.