Numa panela, coloque bastante água e leve para ferver.
Faça um x no bumbum do tomate e coloque na água fervendo durante 3 minutos.
Quando a pele estiver soltando, retire da água quente, coloque em uma bacia com água gelada e retire a pele.
Pique o tomate em pedaços médios e reserve.
Na água da panela que já está fervendo, coloque as salsichas para cozinhar por dez minutos.
Quando elas estiverem estufadas, retire da água e reserve.
Em uma panela, coloque a cebola e o alho para refogar no azeite ou óleo.
Quando a cebola estiver quase transparente, adicione o molho de tomate e deixe cozinhando por 3 a 5 minutos em fogo baixo.
Caso seja necessário corrija ou coloque o sal, adicione água, pimenta do reino e caso o seu molho esteja com acidez, coloque 10 gramas ou uma colher de café de açúcar.
Mexa bem o molho, adicione o tomate picado e as salsichas.
Espere 1 a 2 minutos para as salsichas esquentarem, mexendo sempre, misture o cheiro verde e apague o fogo.
Monte o cachorro quente e sirva.