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Coxa Creme

Prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa. 
Preparo30 mins
Cozimento50 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 20 mins
Prato: Lanches, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Coxas de Frango, Crema, Frango, Fritura
Porções: 6 porções
Calorias: 270kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de coxas de frango cozida
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 gramas manteiga
  • 3 unidades de gemas
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • 1/2 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho bem picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

  • 3 unidades de claras de ovos batidos
  • farinha de rosca quanto baste
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal, pimenta do reino, cebola, alho e cubra com água.
  • Após cozidas, reserve uma xícara de chá coada do caldo do cozimento das coxas.
  • Na panela, coloque para ferver o caldo, creme de leite e a manteiga, quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa sem parar vigorosamente por 2 minutos.
  • Desligue o fogo, coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente para que as gemas não cozinhem e sim, incorporem na massa.
  • Deixe esfriar um pouco, sove a massa e divida em 6 pedaços.
  • Abra cada pedaço na palma das mãos, coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.
  • Passe pela clara, na farinha de rosca, aperte bem e frite sob imersão, em óleo quente.
  • Escorra, coloque em um prato com papel absorvente e sirva logo em seguida.