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Ovos Cozidos em Molho de Tomate - Shakshuka

Prepare para o almoço da semana ou para lanchar com pão sírio.
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira, Israel
Keyword Molho de Tomate, Ovos, Shakshuka, Tomate
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
0 minutos
Tempo Total 55 minutos
Porções 4 porções
Calorias 308kcal
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de ovos
  • 4 unidades de tomates grandes e maduros - picados em pedaços de 2 a 3 cm
  • 1 unidade de cebola grande - picada
  • 1 unidade de pimentão vermelho ou verde - picado
  • 3 dentes de alho - amassados
  • salsinha, sal, cominho e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.
  • Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira.
  • Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom "grelhado".
  • Coloque os tomates e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar. 
  • Adicione os temperos e a salsa, baixe o fogo e deixe cozinhando por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.  
  • Então faça buracos no molho e coloque os ovos dentro.
  • Deixe cozinhando, verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos. 
  • Tire do fogo e sirva logo.