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Batata Recheada com Presunto e Queijo

Para um lanche delicioso no final da tarde! 
Preparo1 hora 15 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 35 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Americana, Caseira
Keyword: Batatas, Presunto, Queijo Muçarela, Recheadas, Requeijão
Porções: 2 porções
Calorias: 300kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 200 gramas de queijo muçarela
  • 200 gramas de presunto
  • cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Embrulhe as batatas no papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias, mais ou menos 60 minutos em forno médio 180 Graus.
  • Nesse meio tempo, corte o queijo, o presunto e cebolinha.
  • Com as batatas já cozidas, retire do forno e espere esfriar. 
  • Faça uma tampa bem fina na batata usando uma faca e com uma colher pequena, cave o seu interior deixando uma fina camada do miolo com a casca.
  • Coloque a polpa da batata em uma tigela, adicione requeijão, a muçarela (deixe um pouco para por no topo) e o presunto.
  • Logo em seguida tempere com sal e pimenta do reino.
  • Misture bem, recheie as batatas e por fim, coloque por cima o restante do queijo.
  • Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos, para o queijo derreter e grelhar.
  • Retire do forno, salpique cebolinha e sirva em seguida.