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Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma Cama de Batata

Um prato Comfort Food delicioso para fazer em casa!
Preparo20 mins
Cozimento50 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Batatas, Cebola, Coxas de Frango, Frango, Sobrecoxas de Frango
Porções: 3 Porções
Calorias: 340kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de batatas médias cortadas em fatias finas - pode ser que você precise de mais para cobrir o fundo da sua forma
  • 1 unidade de cebola grande cortada em fatias - opcional
  • 3 a 4 unidades de sobrecoxas e coxas de frango
  • sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de Preparo

  • Tempere as sobrecoxas e coxas de frango com sal, pimenta, azeite e reserve.
  • Distribua o azeite cobrindo o fundo de uma forma, assim, as batatas vão assar por igual sem queimar ou grudar.
  • Mas tome cuidado para não colocar demais, para evitar de encharcar as batatas e a carne do frango.
  • Distribua as fatias de batatas, intercalando e cobrindo bem o fundo da forma.
  • Na última camada, coloque mais azeite e tempere com sal e pimenta.
  • Finalize "a cama" com as rodelas de cebola e ajeite as sobrecoxas e coxas de frango em cima delas.
  • Feche a forma com papel alumínio e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe o frango assando até a sua pele dourar.
  • Desligue o forno e sirva imediatamente.