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Batata Assada Crocante - Receitas de Natal e Ano Novo

Prepare um prato especial na Ceia de Natal e Ano Novo
Preparo15 mins
Cozimento1 hora 15 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 30 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Americana, Caseira
Keyword: Assadas, Bacon, Batatas, Crocante
Porções: 6 porções
Calorias: 290kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 a 7 unidades de batatas grandes - usei a branca aquela mais comum
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida
  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 3 a 6 unidades de raminhos de tomilho fresco - não usei
  • bacon a gosto - cortados em cubinhos pequenos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura alta.
  • Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e óleo.
  • Coloque metade no fundo de uma assadeira e reserve a outra metade.
  • Fatie as batatas na espessura de 0,5 cm, no sentido transversal, usando uma faca bem afiada.
  • Mantenha as fatias juntas quando cortá-las, assim fica mais fácil de organizá-las na travessa.
  • Coloque as batatas assadeira, mantendo o seu formato, tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Espalhe os cubos de bacon e derrame o restante da manteiga com o óleo por cima das batatas.
  • Asse por 1 hora e 15 minutos no forno, não é necessário cobrir.
  • Se você achar que as batatas estão ficando secas por causa do cozimento, com cuidado retire um pouco da manteiga com o óleo que está no fundo da assadeira e regue novamente as fatias.
  • Retire a assadeira do forno e coloque os ramos de tomilho sobre as batatas.
  • Asse mais um pouco, até que ficarem com uma casquinha crocante.
  • Apague o fogo, retire as batatas e polvilhe com um pouco mais de sal.
  • Sirva imediatamente.