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Cemitério Abandonado Chilli Beans com Tumbas de Nachos para o Halloween

Sirva um delicioso lanche no Dia das Bruxas. 
Preparo30 mins
Cozimento1 hora
0 mins
Tempo Total1 hora 30 mins
Prato: Comida de Halloween, Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Carne Moída, Feijão, Halloween, Molho de Tomate
Porções: 6 porções
Calorias: 610kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes dos Túmulos de Nacho

  • 1/4 xícara de chá de farinha de milho fina
  • 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • água morna até dar o ponto
  • 1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino moída a gosto

Ingredientes do Chilli Beans

  • 500 gramas de feijão preto ou vermelho já cozido
  • 500 gramas de carne moída
  • 150 gramas de bacon cortados em cubinhos
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 2 dentes de alho bem picado
  • 1 unidade de pimentão pequeno cortado em cubinhos
  • 1 unidade de cebola pequena cortada em cubinhos
  • orégano, sal, cominho, páprica, pimenta chilli em pó a gosto
  • coentro picadinho a gosto – opcional
  • queijo parmesão e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo dos Túmulos de Nacho

  • Em uma vasilha, coloque as duas farinhas, sal, pimenta do reino e misture com uma colher.
  • Acrescente a água morna aos poucos, amassando bem até obter uma massa com textura lisa, homogênea e sem grudar nas mãos.
  • Abra a massa usando um rolo de macarrão em uma superfície farinhada ou entre dois pedaços de filme plástico.
  • Quando mais fina a massa ficar, mais crocante os nachos ficarão depois de prontos.
  • Quem tiver uma maquina de macarrão, pode usar e confesso que é até mais prático.
  • Agora, retire o plástico ou excesso de farinha de trigo da massa, corte 10 nachos em formato de Epitáfio (túmulos) e dois em formatos de cruz.
  • Para finalizar, leve para fritar em óleo bem quente.
  • Quando os nachos estiverem dourados em ambos os lados, escorra em papel absorvente e reserve.
  • O restante da massa, faça nachos no formato de triângulos.
  • Depois de prontos, sirva junto com o cemitério de chilli.

Modo de Preparo do Chilli Beans

  • Em uma panela com um fio de azeite ou óleo, adicione a cebola, o pimentão, o alho e o bacon para dourar.
  • Coloque a carne moída para cozinhar, por mais ou menos 5 a 10 minutos.
  • Retire da panela e na mesma panela do cozimento da carne, coloque o feijão com mais dois copos de água.
  • Espere a água ferver e aguarde o caldo do feijão engrossar. Se quiser, pode amassar alguns grãos de feijão para o caldo engrossar mais rápido.
  • Engrossou?
  • Adicione a carne no feijão e tempere com orégano, sal, cominho, páprica e pimenta chilli em pó a gosto.
  • Para finalizar, junte o molho de tomate e deixe cozinhando por mais 10 minutos, mexendo de vez enquanto para não queimar no fundo.
  • Apague o fogo, coloque o chilli beans em uma travessa, salpique cebolinha picada e queijo parmesão por cima e termine distribuindo os túmulos de nachos pelo cemitério de feijão com carne moída de zumbi – mioloooosss.