Modo de Preparo da Massa

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Misture no fermento um pouco de farinha, o açúcar e coloque água morna, aos poucos até virar uma papinha.

Deixe descansando por 5 minutos, essa mistura começará a criar bolhas e ficar areado.

Misture o restante dos ingredientes no fermento e sove durante 15 minutos.

Gosto de adicionar o sal só no final da sova, assim, não interfere no crescimento da massa.

Sovou?

Agora é só deixar a massa descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato e em um lugar bem quentinho.

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Modo de Preparo e Montagem

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Frite as linguiças em uma frigideira, reserve até esfriar.

Reparta a massa de pizza em bolinhas no tamanho de uma laranja pequena.

Abra-a e recheie com linguiça, pedaços de muçarela, uma colher de sopa de molho de tomate e tempere com um pouco de orégano.

Feche-a e coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e farinha.

Faça esse processo até preencher toda a fôrma, bata a gema e passe em cima da massa.

Para finalizar distribua, um pouco de molho de tomate e queijo parmesão.

Leve ao forno em temperatura média, por mais ou menos trinta minutos, até ficarem dourados e assados.

Desenforme e sirva logo em seguida.

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