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Piadina - Pão Italiano de Frigideira, delicioso para o lanche da tarde!
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Piadina | Pão Italiano de Frigideira

Um pão de frigideira italiano, muito fácil de preparar.
Preparo30 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Acompanhamento, Lanche, Pão
Cozinha: Italiana
Palavra-chave: Água, Azeite, Creme de Leite, Farinha de Trigo, Pão, Pão Piadina, sal
Porções: 8 porções
Calorias: 253kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de farinha de trigo e mais um pouco para enfarinhar a mesa
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico - ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva - extra virgem
  • 1 xícara de chá de leite - ou água quente

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha, fermento e sal.
  • Adicione o azeite e misture com as mãos até ficar bem incorporado.
  • Junte a água e com um garfo, misture rapidamente e depois, misture com as mãos (espere esfriar um pouco para não se queimar).
  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar macia.
  • Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa e tampe com um pano de prato um pouco úmido - não pode estar encharcado, essa técnica evita que a massa de pão fique ressecada.
  • Agora deixe descansando por 20 a 30 minutos e depois do descanso, divida-a em 4 partes e faça 4 bolas.
  • Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco de 20 cm de diâmetro.
  • Apare os discos com um cortador de pizza ou com uma faca (use um prato de sobremesa para te guiar e deixar o pão redondo).
  • Aqueça uma frigideira, doure o pão piadina por 1 a 2 minuto e vire para assar o outro lado.
  • Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.
  • Assim ele fica quentinho por muito mais tempo, até a hora de servir.

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Um pão delicioso para um lanche e muito fácil de fazer. 
Aproveite a frigideira e depois de prontos, faça lanches deliciosos.