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Molho para Frango Assado

Perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Acompanhamento, Molhos
Cozinha: Caseira
Keyword: Caldo, Frango, Frango Assado, Molho
Porções: 2 porções
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 ml de caldo de legumes - caseiro ou industrializado
  • caldo da travessa do frango assado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar - opcional
  • sal a gosto - opcional

Modo de Preparo

  • Pegue todo o caldo que ficou da travessa do frango assado e coe usando uma peneira.
  • Misture o caldo peneirado do assado com o caldo de legumes e reserve.
  • Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
  • Quando derreter, adicione a sopa de farinha de trigo e mexa, até formar uma papa que é conhecida como roux.
  • Quando estiver dourada, coloque o caldo do frango assado com o caldo de legumes e mexa até tudo ficar uniforme.
  • Corrija o sabor adicionando açúcar para adocicar o molho e/ou corrija o sal.
  • Continue mexendo até o caldo engrossar.
  • Desligue o fogo e coloque em uma molheira, sirva logo em seguida com o a carne, arroz e a farofa.