Go Back

Frango Assado com Limão e Alho {Receitas de Natal}

Preparo12 horas
Cozimento2 horas
Tempo Total14 horas
Prato: Assado
Cozinha: Frango Assado para Festas ou Final de Semana
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 Frango inteiro – esse tinha um quilo e meio
  • 2 limões – ideal é usar o siciliano mas pode usar qualquer limão que tenha em casa
  • sal orégano e pimenta do reino a gosto- acabei usando lemon pepper
  • 1/2 xícara de chá de azeite ou manteiga temperatura ambiente

Modo de Preparo

  • Misture a manteiga ou o azeite com o sal e a pimenta do reino.
  • Aqui em casa, acabei usando azeite e trocando a pimenta do reino pelo lemon pepper. Quem tiver esse tempero em casa, pode usar e abusar, dá um sabor extra ao prato.
  • Agora, pegue o frango e besunte com o azeite ou a manteiga temperada, principalmente entre a pele e a carne.
  • Coloque-o em uma travessa e molhe a carne com o suco de 1 limão.
  • Não descarte a casca, deixe junto com o frango na travessa.
  • Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas (no mínimo) ou de um dia para o outro.
  • Passou o tempo da marinada?
  • Retire o plástico, distribua o suco do limão dentro do frango e coloque o outro limão dentro da cavidade, vedando bem.
  • Essa técnica de tampar o frango com um limão (laranja e até uma cebola), serve para deixar o seu frango assado mais suculento, cheiroso e molhadinho.
  • Para perfumar e dar um leve sabor a carne, coloque uma cabeça de alho inteira ou cortada ao meio na travessa.
  • Leve para assar no forno em fogo médio para baixo, por mais ou menos duas horas ou até que sua pele esteja dourada.
  • Sirva o Frango Assado com Limão e Alho logo em seguida.