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Focaccia de Cebola

Prepare um pão Italiano recheado para o lanche do final de semana.
Preparo1 hora 30 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 55 mins
Prato: Lanche, Pão
Cozinha: Italiana
Keyword: Azeite, Cebola, Farinha de Trigo, focaccia, Molho para Salada
Porções: 1 unidade
Calorias: 160kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para a Massa da Focaccia de Cebola

  • 200 gramas de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico em pó - ou dois tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colher de sobremesa de azeite - Extra Virgem
  • 200 a 400 ml de água morna

Cobertura para a Massa da Focaccia de Cebola

  • 6 colheres de sobremesa de azeite
  • 1 unidade de cebola cortada em rodelas finas
  • Alecrim a gosto - usei no lugar orégano
  • Sal grosso moído

Modo de Preparo

  • Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento.
  • Aos poucos adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.
  • Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante quinze minutos, até ficar lisa e homogênea.
  • É necessário que solte da sua mão.
  • Caso a massa fique úmida, adicione mais farinha e caso contrário, ela fique esfarelenta, adicione mais água.
  • Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.
  • Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.
  • Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo que ela adquira uma forma mais ou menos com um centímetro e meio de espessura.
  • Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
  • Acenda o forno em temperatura para 200C para preaquecer.
  • Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e coloque as rodelas de cebolas.
  • Leve ao forno para assar por vinte e cinco minutos ou até ficar dourada.
  • Depois de assado, pincele com mais azeite e coloque um punhado de alecrim ou orégano seco.
  • Sirva em seguida.