Corte a couve-flor em pedaços bem miúdos incluindo os talos.

Logo em seguida, corte as batatas em cubinhos bem pequenos e reserve.

Em uma panela grande, coloque o azeite, cebola, alho e refogue até ficar transparente.

Coloque a couve-flor e refogue por alguns minutos.

Adicione o caldo, as batatas, sal e a pimenta do reino.

Tampe a panela e cozinhe até a couve-flor e as batatas estarem macias.

Transfira para o liquidificador e bata. Caso necessário, adicione um pouco mais de caldo.

Dica: acrescente a quantidade de caldo necessária para atingir a consistência desejada.

Para finalizar, coloque o creme novamente na panela, ajuste o sal e aqueça antes de servir.