Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo
Sem fritura e muito gostoso, prepare para petiscar.
Porções: 35 unidades
Calorias: 78kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cozidos – usei o carreteiro que publiquei aqui
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 unidades de ovos
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo – pode ser que use mais, caso seja necessário
- 1/2 unidade cebola picada – usei a roxa, mas pode usar qualquer cebola
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 100 gramas de parmesão ralado
- 100 gramas de mussarela
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto – picado
- farinha de rosca suficiente para empanar os bolinhos
Modo de Preparo
- Em um recipiente junte o arroz, leite, ovos, queijo ralado, cebola e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar uma massa homogênea e sem grudar nas mãos.
- Modele os bolinhos e coloque pedacinhos de mussarela no centro e feche-os.
- Passe cada um deles na farinha de rosca e distribua em uma assadeira untada com óleo.
- Asse no forno preaquecido, em temperatura média de 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
