Sanduíche de Salpicão
Um lanche com gostinho do Natal.
Porções: 6 lanches
Calorias: 259kcal
Ingredientes
Ingredientes para o Salpicão
- 2 unidades de peito de frango - desossado, cozidos e desfiados
- 1 unidade de pé de salsão/aipo - em tiras
- 1 unidade de pimentão vermelho - cortados em tiras
- 1 cortados em tiras pimentão verde - cortados em tiras, não usei
- 2 unidades de cebolas - cortadas em tiras
- 2 cortadas em tiras cenouras raladas - ou cortadas em tiras finas
- 3 unidades de maçãs picadas – odeio e por isso não usei. Mas quem gosta, fique a vontade!
- quanto baste de uva passa branca sem caroço
- quanto baste de salsinha picada
- quanto baste de azeite
- quanto baste de sal
- quanto baste de suco de limão
- quanto baste de maionese - ou requeijão
- quanto baste de batata palha
Ingredientes para o Pão de Manteiga
- 500 gramas de farinha
- 30 gramas de açúcar
- 50 gramas de leite em pó
- 200 ml de leite morno – use conforme a massa ficar homogênea e solta na mão
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 20 gramas de fermento biológico - ou um envelope de fermento seco biológico
- 1 unidade de ovo dissolvido com 1 colher de leite frio
- 1 colher de café de sal – quem quiser pode colocar mais
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Salpicão
- Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
- Deixe na geladeira para gelar.
Modo de Preparo do Pão de Manteiga
- Em um recipiente, misture os ingredientes secos: farinha, sal, açúcar, fermento e o leite em pó.
- Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão, espere ficar morno e adicione no leite morno.
- Abra um buraco no centro da farinha e adicione os ingredientes líquidos, misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa durante uns 15 minutos, até ficar lisa.
- Deixe descansando por 30 minutos.
- Sove mais um pouco, por 5 minutos e faça os pães nos formatos desejados.
- Deixe descansando por uma hora ou até dobrar de volume.
- Pincele delicadamente em cima dos pães o ovo batido com leite.
- Leve-os ao forno pré-aquecido para assa-los durante por 40 minutos ou até ficarem dourados.
- Reserve até esfriar.
Montagem do Sanduíche
- Abra os pães, coloque bastante salpicão e finalize com batata palha.
- Sirva em seguida.
