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Purê de Batata com Cebola

Preparo5 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Acompanhamentos
Cozinha: Para servir no almoço da semana
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 quilo de batata cozida e espremida
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de creme de leite ou leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe as batatas com a casca em água fervente, assim mantém todos os nutrientes.
  • Com um garfo, veja se estão macias.
  • Quanto estiverem prontas, retire-as da água, espere esfriar para descascar e logo após, espremer as batatas.
  • Em uma frigideira grande em fogo baixo, coloque duas colheres de sopa de manteiga e aguarde derreter.
  • Adicione as rodelas cebolas e cozinhe até ficarem douradas e macias.
  • Bata as rodelas de cebolas já prontas no processador, mixer ou no liqüidificador.
  • Em uma panela acrescente a cebola processada, as batatas esprimidas, o creme de leite ou o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Leve ao fogo e mexa até virar um purê bem firme e macio.
  • Apague o fogo e sirva em seguida.
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