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Torta Integral de Espinafre

Preparo15 mins
Cozimento50 mins
Tempo Total1 hora 5 mins
Prato: Lanche ou Acompanhamento
Cozinha: Uma Torta deliciosa e super saudável
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa da Torta Integral de Espinafre
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  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1 xícara de chá de leite desnatado ou água
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Sal a gosto
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  • Ingredientes do Recheio da Torta Integral de Espinafre
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  • 1 maço de espinafre
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 cebola grande em cubos
  • 2 tomates picados em cubos
  • 100 gramas de queijo ralado
  • Sal a gosto
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Modo de Preparo

  • Primeiro comece a preparar o espinafre: separe as folhas do talo.
  • Em uma panela com água fervendo, coloque as folhas do espinafre para cozinhar por 3 minutos.
  • Retire a panela do fogo, escorra a água, pique grosseiramente as folhas cozidas e reserve.
  • Rale a cenoura, corte a cebola em cubos pequenos, tire as sementes do tomate e corte em cubos também.
  • Misture todos os ingredientes do recheio em uma vasilha, não esquecendo do sal e do queijo ralado.
  • Vamos para a massa?
  • Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador ou no mixer.
  • Em uma assadeira untada com manteiga e farinha, coloque metade da massa no fundo, acrescente o recheio e finalize com o restante da massa.
  • Porém, eu não fiz desse modo, acabei misturando o recheio na massa e coloquei na assadeira untada.
  • Leve ao forno preaquecido para assar por 30 a 40 minutos em forno médio ou faça o teste do palito, enfie o palito no meio da torta e se sair sequinho, é porque está pronto.