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Arroz Mexicano
Faça uma noite mexicana em casa, fazendo pratos deliciosos para a sua família.
Preparo
10
minutos
mins
Cozimento
20
minutos
mins
0
minutos
mins
Tempo Total
30
minutos
mins
Prato:
Acompanhamento
Cozinha:
Comida Caseira, Mexicana
Palavra-chave:
Alho, Arroz, Arroz Mexicano, Caldo de Frango, Cebola, Páprica, pimentas jalapeños, Pimentões, Tomate
Porções:
8
porções
Calorias:
174
kcal
Autor:
Nana - Manga com Pimenta
Ingredientes
2
xícaras de chá de
arroz agulhinha
- arroz branco longo
2
unidades de
tomates
- tamanho médio
1
unidade de
cebola
- pequena
2
dentes de
alho
- gordinhos
1
unidades de
2 jalapeños
- ou 1 a 2 pimentões pequenos
1
colher de café de
páprica picante
- caso use pimentões
caldo de frango
- o suficiente para cobrir o arroz e ainda sobrar dois dedos acima
sal e salsinha a gosto para temperar
Modo de Preparo
Bata no liqüidificador (mixer ou processador) os tomates, alho e cebola.
Reserve.
Corte os jalapeños ou os pimentões em cubos pequenos, coloque para refogar em uma colher de azeite, sal e a páprica picante.
Adicione as duas xícaras de arroz e refogue até o arroz começar a embranquear.
Coloque o caldo de frango (o suficiente para cobrir o arroz e ainda sobrar dois dedos acima) e o molho de tomate.
Misture bem, corrija o tempero e deixe cozinhando até o caldo secar, igual ao arroz que você faz em casa.
No final, salpique salsinha para dar o toque final.
Sirva em seguida.