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Lasanha de Berinjela, Abobrinha Italiana e Queijo | Receitas do Bem

Preparo30 mins
Cozimento40 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Um prato caprichado para o final de semana!
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 abobrinha italiana média
  • 1 berinjela média
  • 340 gramas de molho de tomate
  • queijo mussarela a gosto - ou o queijo de sua preferência

Modo de Preparo

  • Corte as abobrinhas e as berinjelas em fatias finas.
  • Passe sal em todas as fatias e deixe marinando no sal por 20 minutos.
  • Lave bem em água corrente.
  • Em uma fôrma, coloque um pouco de molho de tomate, fatias de abobrinhas, queijo e mais molho de tomate.
  • Agora coloque fatias de berinjelas, queijo e molho de tomate.
  • Intercale as fatias de berinjelas e abobrinhas até o topo, finalizando sua lasanha com molho e queijo.
  • Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, até que a berinjela e a abobrinhas estejam macias e o queijo derretido.
  • Sirva com arroz integral ou branco e salada.