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Batata Rosti

Também conhecida como Batata Suíça, prepare em casa ainda hoje!
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Acompanhamento, Lanche
Cozinha: Suiça
Keyword: Água, Batatas, Manteiga, Mussarela, Presunto, Queijo
Porções: 2 pessoas
Calorias: 284kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Batata Suíça

  • 250 gramas de batata médias
  • quanto baste de manteiga para untar
  • quanto baste de Água para cozinhar
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio da Batata Suíça

  • quanto baste de mussarela
  • quanto baste de presunto
  • *esse recheio é opcional, você pode usar e criar novos recheios

Modo de Preparo

  • Leve as batatas para cozinhar numa panela com água e quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas do fogo.
  • Retire a água quente e coloque as batatas em uma tigela com água gelada (se possível, coloque gelo), para dar um choque térmico.
  • Passe as batatas no ralador grosso e reserve.
  • Unte uma uma frigideira com manteiga, coloque um punhado de batata ralada na mesma, cobrindo o fundo da frigideira.
  • Coloque o recheio cobrindo a batata, porém, deixando as bordas livres.
  • Pegue outro punhado de batata ralada e cubra o recheio, fechando bem as bordas que ficaram livre.
  • Leve ao fogo médio, por 3 minutos.
  • Se você tiver duas frigideiras do mesmo tamanho, use-as para virar e deixe cozinhando por 3 minutos o outro lado. Não esqueça de passar manteiga na outra frigideira.
  • Caso você não tenha uma frigideira, use um prato raso, para virar a batata.
  • Repita o processo até dourar a batata.