Coloque uma frigideira ou grelha para esquentar.

Limpe a carne, tirando nervos e gordura e corte em formato de bife.

Pincele a frigideira com azeite ou óleo e leve a carne para selar, cozinhando cada lado por 3 minutos.

Apague o fogo e deixe descansando por 4 minutos.

<br />

Vamos preparar a marinada?

Em uma vasilha coloque as raspas e o suco do limão, orégano, alho, azeite, sal e pimenta do reino.

Quando a carne estiver pronta, transfira para a marinada e deixe por 4 minutos em cada lado. Retire a carne, corte em fatias e sirva.