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5
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Quiche de Alho-poró
Uma torta francesa que fará grande sucesso na sua cozinha!
Preparo
15
minutos
mins
Cozimento
40
minutos
mins
0
minutos
mins
Tempo Total
55
minutos
mins
Prato:
Prato Principal, Torta
Cozinha:
Caseira, Francesa
Palavra-chave:
Alho-poró, Creme de Leite, Farinha de Trigo, Farofa de Ovos, Quiche, Torta, Torta Aberta
Porções:
6
porções
Calorias:
306
kcal
Autor:
Nana - Manga com Pimenta
Ingredientes
Ingredientes para a Massa da Quiche de Alho-poró
2 1/2
xícaras de chá de
farinha de trigo
100
gramas
manteiga
1
unidade de
ovo
1/2
colher de chá de
sal
2
colheres de sopa de
água fria
Ingredientes para o Recheio da Quiche de Alho-poró
2
unidades de
alhos-porós
1
colher de sopa de
azeite de oliva
4
unidades de
ovos
400
ml
de creme de leite fresco
sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Quiche de Alho-poró
Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Modele uma bola com a massa.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.
Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.
Modo de Preparo do Recheio da Quiche de Alho-poró
Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.
Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
Tempere com sal e noz-moscada.
Retire a fôrma da geladeira.
Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.
Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.
Notas
Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!
★★★★★
Um delicioso clássico Francês, perfeito para os dias quentes de verão com uma bela salada ou sirva como lanche no inverno.