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Macarrão com Rúcula e Pimentão

Um prato gostoso para os dias quentes de verão!
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Massas, Prato Principal
Cozinha: Caseira, Vegetariana
Keyword: Alho, Macarrão, Massa, Pimentão, Rúcula
Porções: 2 porções
Calorias: 164kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas macarrão - escolha a massa, de sua preferência
  • 4 colheres de sopa de azeite - extra virgem
  • 1 unidade de pimentão vermelho pequeno - sem sementes e cortado em cubos pequenos
  • 1 dente de alho - bem picado
  • 1 maço de rúcula
  • sal e pimenta-do-reino para temperar

Modo de Preparo

  • Escolha o formato de massa e em uma panela grande, coloque bastante água.
  • Quando ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça quatro colheres de chá de azeite.
  • Refogue um pimentão vermelho pequeno (sem as sementes) cortado em cubos pequenos e um dente de alho bem picado até dourar.
  • Junte um maço de rúcula limpo e refogue até murcharem.
  • Tempere com o sal, pimenta moída na hora e envolva o macarrão já cozido.
  • Sirva em seguida.