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Purê de Mandioquinha

Receita de Purê de Mandioquinha - um acompanhamento gostoso para o almoço do dia dia ou para aquela carne assada do final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Batata-Baroa, Cheiro Verde, Creme de Leite, Mandioquinha
Porções: 2 porções
Calorias: 143kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1/2 quilo de mandioquinha
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhe as mandioquinhas em água quente por cerca de vinte minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra a água, retire a casca e passe-as ainda quentes por um espremedor.
  • Em uma panela, acrescente as mandioquinhas, o creme de leite, o cheiro verde, tempere com noz moscada, sal e misture bem.
  • Leve ao fogo e cozinhe por mais cinco minutos, sempre mexendo, apague o fogo e sirva em seguida.

Notas

Para quem não usa nada de origem animal, utilize uma xícara de chá da água do cozimento no lugar do creme de leite. 
Também pode usar leite no lugar do creme.