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Frango Assado ao Suco de Laranja

Para o almoço de final de semana com a família. 
Preparo10 mins
Cozimento1 hora 30 mins
12 horas 10 mins
Tempo Total13 horas 50 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento, Carne
Cozinha: Caseira
Keyword: Alecrim, Alho, Cebola, Frango, Laranja, Manjericão, Suco de Laranja
Porções: 6 pessoas
Calorias: 156kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Assadeira
  • Liquidificador
  • Forno
  • Geladeira
  • Saco Plástico Alimentício
  • Faca

Ingredientes

  • 1 unidade de frango inteiro
  • 4 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola
  • 1/2 xícara de chá de azeite ou óleo - pode ser menos ou opcional
  • 1 colher de café rasa de alecrim desidratado
  • manjericão fresco, cheiro-verde, pimenta-do-reino sal a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem o frango em água corrente.
  • Com uma tesoura ou faca, corte e descarte o excesso de pele e gordura.
  • Com o dedo indicador, solte a pele do peito do frango.
  • Coloque em uma assadeira ou em um saco plástico alimentício.
  • No liquidificador ou no mixer, bata todos os ingredientes e tempere o frango.
  • Cuidadosamente, levante a pele do peito do frango e espalhe o tempero por baixo.
  • Feche o saco ou tampe a assadeira usando papel alumínio.
  • Leve à geladeira leve por uma noite.
  • Na hora de assar, passe o frango e a marinada em uma assadeira untada com azeite.
  • Leve ao forno para assar por uma hora e trinta minutos.
  • Sendo que nos primeiros quinze minutos, mantenha a temperatura a 220 °C e em seguida, abaixe para 180 °C (temperatura média).
  • Assim, mantendo a carne no forno por mais 1 hora e 15 minutos.
  • Lembre-se de regar o frango enquanto estiver assando, com o caldo que ficar na assadeira. 
  • Retire o frango do forno e cubra com papel-alumínio.
  • Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de dez minutos, antes de cortar.