Hambúrguer de Forno
Lanche delicioso para o final de semana com as crianças.
Porções: 12 porções
Calorias: 260kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Pão
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo - mais ou menos um quilo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco - 30 gramas ou um sache de dez gramas de fermento biológico seco
- 2 xícaras de chá de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga - ou margarina
- sal a gosto
- 1 unidade de gema para pincelar
- 2 colheres de sopa de semente de gergelim - opcional
Recheio
- carne de hambúrguer
- queijo mussarela ralada a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, junte o fermento com o açúcar e um pouco de farinha.Em seguida, acrescente a água morna e misturar bem.Deixe descansando durante cinco a dez minutos.
- No mesmo recipiente, coloque os demais ingredientes e a misture todo o conteúdo.Então sove a massa por mais ou menos cinco minutos em superfície enfarinhada.Logo após, deixe descansar por vinte minutos, em uma tigela untada com azeite e coberta com pano de prato limpo.
- Enquanto isso, aproveite para selar a carne de hambúrgueres na frigideira.Reserve até esfriar.
- Divida a massa em bolas de tamanhos iguais.Abra a massa com um rolo (ou com as mãos) em um tamanho suficiente para cobrir o recheio.
- Coloque a carne de hambúrguer, queijo e a outra carne. Finalize com mais queijo mussarela.
- Feche a massa e modele o pão até ficar redondo.Coloque os pães em um tabuleiro untado e deixar crescer até dobrar de volume.
- Polvilhe os pães com sementes de gergelim ou queijo e leve ao forno preaquecido na temperatura média (190º graus) por, aproximadamente, vinte minutos a trinta minutos ou até o pão ficar dourado.Pode ser servido quente ou frio.
Notas
Fiz seis unidades com dois hambúrguer em cada lanche. Caso sobre massa, prepare um gostoso pão caseiro para comer com manteiga.
