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Receita de Fugazzeta - uma pizza argentina que leva muito queijo e cebola no seu preparo! 
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Fugazzeta Argentina

Uma pizza argentina que leva muito queijo e cebola no seu preparo! 
Preparo1 hora 30 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total2 horas
Prato: Lanche
Cozinha: Argentina
Keyword: Cebola, Massa, Mussarela, Orégano, Pizza, Queijo, Queijo Muçarela
Porções: 8 porções
Calorias: 301kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Pizza

  • 10 gramas de fermento biológico seco - um envelope
  • 150 ml de água - pode ser que use mais
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de café de sal
  • 1/2 quilo de farinha de trigo - pode ser que use menos ou mais

Ingredientes da Cobertura da Pizza

  • 3 unidades de cebolas grandes
  • 1/2 quilo de queijo mussarela
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento na água morna.
  • Em seguida, adicione o açúcar e seis colheres de sopa de farinha de trigo. 
  • Misture bem e aguarde cinco minutos, para o fermento ativar e criar uma esponja.
  • A massa ficará com uma textura areada e soltando pequenas bolhas na superfície.
  • Adicione o restante dos ingredientes, sendo que a farinha de trigo é colocada aos poucos.
  • Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Deixe crescer por quarenta minutos. 
  • Após do descanso, estique a massa no tamanho que preferir, coloque em uma fôrma untada com óleo e reserve.
  • Corte as cebolas em rodelas finas. 
  • Numa panela, ferva as rodelas de cebola em água e sal por quatro minutos.
  • Retire do fogo e escorra muito bem. 
  • Tempere com orégano, o sal, a pimenta e o azeite de oliva.
  • Pegue a fôrma com a massa, cubra com noventa por cento de queijo, coloque a cebola por cima e espalhe o restante da mussarela que sobrou. 
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por mais ou menos trinta minutos ou até que a massa esteja crocante. 

Notas

Existe outra forma de preparar as cebolas, caramelizando! 
Leve-as a uma frigideira com azeite quente, porém em fogo baixo. Agora adicione sal e cozinhe até que fiquem ligeiramente douradas.
Assim que ficar pronta, tempere com a pimenta e o orégano.