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Almôndegas de Linguiça Toscana

Prepare o macarrão de domingo e sirva com almôndegas feitas com linguiça para churrasco.
Preparo30 mins
Cozimento30 mins
10 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Acompanhamento, Carne
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Palavra-chave: Almôndega, Carne, Farinha de Rosca, Farinha de Trigo, Linguiça, Linguiça para Churrasco, Linguiça Toscana, Molho de Tomate, Ovos
Porções: 6 pessoas
Calorias: 292kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de linguiça toscana
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 miolos de pão francês - cacetinho, pão de sal, opcional
  • 1 xícara de chá de leite - opcional
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 unidade de cebola ralada
  • 2 dentes de alho picado - opcional
  • 3 unidades de ovos
  • óleo para fritar
  • 340 gramas molho de tomate pronto - opcional
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro verde picado quanto baste ou qualquer tempero verde de sua preferência - opcional

Modo de Preparo

  • Numa vasilha, molhe o pão no leite, deixe descansando por 5 minutos.
  • Coloque a linguiça sem pele e picada em um outro recipiente.
  • Misture a carne, meia xícara de farinha de rosca, farinha de trigo, cebola, alho bem picado, um ovo, miolo de pão e temperos.
  • Para empanar, coloque uma xícara de farinha de rosca em um prato.
  • Em outro prato, adicione dois ovos batidos ligeiramente.
  • Modele as almôndegas, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
  • Frite as almôndegas até dourá-las.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Numa panela com molho de tomate já temperado, coloque as almôndegas para cozinhar por mais ou menos dez minutos.
  • Sirva em seguida.