Prepare o macarrão de domingo e sirva com almôndegas feitas com linguiça para churrasco.
Preparo30 minutosmins
Cozimento30 minutosmins
Cozimento Molho10 minutosmins
Tempo Total1 horahora10 minutosmins
Prato: Acompanhamento, Carne
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Palavra-chave: Almôndega, Almôndegas de Linguiça Toscana, Carne, Farinha de Rosca, Farinha de Trigo, Linguiça, Linguiça para Churrasco, Linguiça Toscana, Molho de Tomate, Ovos
Porções: 6pessoas
Calorias: 292kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta
Ingredientes
1quilode linguiça toscana
1/2xícara de chá defarinha de trigo
2miolos depão francês - cacetinho, pão de sal, opcional
1xícara de chá deleite- opcional
1 1/2xícara de chá defarinha de rosca
1unidade de cebola ralada
2dentes dealho picado- opcional
3unidades deovos
óleo para fritar
340gramasmolho de tomate pronto- opcional
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde picado quanto baste ou qualquer tempero verde de sua preferência- opcional
Modo de Preparo
Numa vasilha, molhe o pão no leite, deixe descansando por 5 minutos.
Coloque a linguiça sem pele e picada em um outro recipiente.
Misture a carne, meia xícara de farinha de rosca, farinha de trigo, cebola, alho bem picado, um ovo, miolo de pão e temperos.
Para empanar, coloque uma xícara de farinha de rosca em um prato.
Em outro prato, adicione dois ovos batidos ligeiramente.
Modele as almôndegas, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite as almôndegas até dourá-las.
Retire do fogo e reserve.
Numa panela com molho de tomate já temperado, coloque as almôndegas para cozinhar por mais ou menos dez minutos.
Sirva em seguida.
Notas
Não faça bolinhas grandes, já que a carne da linguiça toscana é bem gordurosa e demora um pouco para cozinhar.Agora quem fizer bolas maiores, coloque no forno por quinze minutos.Assim, não terá uma surpresa na hora de morder e a carne estiver crua.