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Receita de Salada de Couve-flor Simples de fazer - prepare um prato nutritivo para as refeições na sua casa.
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Salada de Couve-flor

Uma salada fantástica e nutritiva para qualquer refeição.
Preparo10 minutos
Cozimento5 minutos
25 minutos
Tempo Total40 minutos
Prato: Acompanhamento, Saladas
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Couve-Flor, Couve-flor Roxa, Salada, Salada de Couve-flor, Salada Simples
Porções: 2 pessoas
Calorias: 117kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de couve-flor - usei a couve-flor roxa, mas pode usar a branca sem problema algum
  • 1 unidade de cebola - picada ou cortada em fatias meia lua
  • salsinha a gosto - bem picada com a faca
  • sal, azeite e vinagre a gosto - pode trocar por suco de limão ou misturar o vinagre com o limão

Modo de Preparo

  • Pique a couve-flor em pedaços pequenos - o corte é conhecido como florete.
    Receita de Salada de Couve-flor Simples de fazer - prepare um prato nutritivo para as refeições na sua casa.
  • Numa panela com água fervendo com uma pitada de sal e um pouco de vinagre, coloque os florestes de couve-flor para cozinhar por 5 minutos no máximo.
  • Descarte a água do cozimento e em seguida, quebre o cozimento em uma tigela com água gelada e algumas pedras de gelo.
  • Escorra a água e reserve.
  • No meio tempo que você espera a água ferver na panela e logo depois a couve-flor cozinhar, aproveite para picar a cebola e a salsinha.
    Receita de Salada de Couve-flor Simples de fazer - prepare um prato nutritivo para as refeições na sua casa.
  • Em seguida, tempere com sal, um pouco de vinagre e azeite.
  • Adicione a couve-flor e misture bem.
  • Veja se é necessário corrigir o sal ou adicionar mais vinagre.
  • Leve para geladeira por pelo menos vinte e cinco minutos, antes de servir.
    Receita de Salada de Couve-flor Simples de fazer - prepare um prato nutritivo para as refeições na sua casa.

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Simples e muito nutritivo, perfeito para o almoço ou jantar da semana.
Já no final de semana, acompanha um assado com arroz e batatas.
Não jogue os talos fora, use para preparar sopas e caldos de legumes. 
Por último, no lugar de cozinhar a couve-flor direto na água, principalmente a roxa, cozinhe no vapor. Assim, você conservará a sua tonalidade no processo de cocção.